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第14章 啤酒罐
茄子的做法比一般家常菜复杂，如果开头没有用宽油将茄子炸软，那后面再炒时就很难入味。
向墨喜欢吃茄子，自己却不怎么做，一是因为用油多颇为浪费，二是因为油炸之后热量非常之高。
不过杜池做的肉沫茄子却不存在这些问题。
送走两个学生之后，向墨来到了二楼厨房，此时杜池正穿着围裙，处理即将入锅的食材。
整个厨房里总共有两条围裙，一条是向墨的，纯白的布料上有他手绘的风景，而另一条则是杜池的，红蓝相间的条纹毫无特色。
这两天杜池做饭都穿着向墨的围裙，想必也是知道穿哪条更加赏心悦目。
完全忘记被人观摩做饭时的不悦，向墨走到杜池身边，看着台面上的茄子问：“这样就可以不油炸吗？”
切好的茄块上撒着少许食用盐，盐分渗透进茄肉当中，腌出
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